おはようございます
昨日、12月7日のりるまぁとの営業報告です。

最高気温が10℃に達しないとても寒い日でしたが、
そんななかたくさんのお客様にきていただきました。
ありがとうございます！！



今回も
めずらしいミニ白菜やアスパラ菜や、
葉付きの大根や人参などさまざまな野菜を販売しました。

葉付きの野菜は人気でさまざまな葉の食べ方も教えていただきました。
一度試してみてご紹介したいです。

どんどん寒くなってきましたが、りるまぁとは毎週土曜日に元気に営業しています
今年の営業もあと３回です。是非皆さんお越し下さい。

[1回]

こんばんは！12月7日の営業予告です！

今回のおすすめは～

ミニ白菜！！


見た目のかわいらしいお野菜です！

ミニ白菜は普通の白菜に比べて柔らかくて甘みが強いのが特徴です。
ロールキャベツにすると1枚で綺麗にまけますし、白菜のうまみも表れやすいのでおススメです！
内側は縦向きに千切りにして、ハム、ドレッシングで和えるのもいいのではないでしょか！？


他にもお野菜たくさんありますよ～
・小松菜
・葉つきにんじん
・白菜
・ブロッコリー
・サニーレタス 
・泥つきにんじん
・ネギ
・葉付き大根
・ミニ白菜
・アスパラ菜
・玉ねぎ
・玄米
・精米
・おこわ
・赤飯




元気に営業してます!是非おこしください～!!

[1回]

今日は食べ物の食べ合わせについて紹介します。

ではまず「食べ合わせが良い」とはどういうことなのでしょうか？

 

「食べ合わせを良くする」とは

→ある食材を、食材の持つ栄養素を最大限に生かす事のできる組み合わせで摂取する事で、通常の2倍も3倍も効果を発揮する事ができる。というものです。

 

そこで今回は

野菜を使った料理の良い食べ合わせを紹介します。

    

 

ほうれん草の胡麻和え

ほうれん草にはビタミンＣが豊富に含まれ、胡麻にはビタミンＥが豊富に含まれます。活性酸素の害を防ぐビタミンＣの抗酸化作用は、ビタミンＥがあると強化されるので、ほうれん草と胡麻で抗酸化作用アップが期待できます。

 

 

 

小松菜ときのこのおひたし（または炒めもの）

小松菜はカルシウムが豊富に含まれます。 カルシウムの吸収を高めるビタミンＤが豊富なきのこと合わせると、イライラを鎮めたり、骨粗しょう症の予防に効果的です。

 

かぶ（または大根）のぬか漬け

かぶや大根の白い根には消化酵素のジアスターゼが含まれ、胃酸をコントロールして、胃もたれや胸やけを解消してくれる作用があります。加熱すると壊れるので、なまのまま漬ける　ぬか漬けは最適です。 また、ぬか漬けにすると根も葉も使えるうえ、エネルギー代謝を活発にする効果のあるビタミンＢ1が増えるので、栄養成分をいかせる食べ方です。

 

 

ブロッコリーとトマトのサラダ

 抗ガン食品の代表とも言えるリコピン豊富なトマトとブロッコリー。それぞれを単独で食べるよりも組み合わせて食べる方が腫瘍が小さくなる効果が大きいそうです。

 

よい食べ合わせで食べることで何倍もの栄養効果が得られたらなんだかお得に感じますね！ 

りるまぁとの農家さんこだわりのお野菜で、ぜひ試してみてくださいね

 

[5回]

こんばんは。

この企画、はじまって約二か月が経ちます。
ローテーションも一周して最初に書いた人に戻ってきました。
皆さん楽しんでいただけているでしょうか？


さて、今回は先月のりるまぁと一周年企画で皆さんにお配りした
さつまいもクッキー
こいつがどのようにしてつくられていったのかを書いていこうと思います。



最初はそもそもクッキーではなく別のものを作ろうと思っていました。
しかし、時間や手間の問題からクッキーに。

このクッキー、リアルな感じが人気の理由のひとつだったかと思いますが
まわりに紫芋パウダーをつけています。
ですが試作の一回目、紫芋パウダーが手に入らずシナモンでやったところ…



…じゃがいも！

じゃがいもみたいになってしまったんです。
しかもさつまいもの味があまりしないという状況でした。

そこで紫芋パウダーを探し回り、さつまいもも増量し
皆さんにお配りしたようなクッキーが完成したわけです。

詳しいレシピはCOOKPAD（http://cookpad.com/recipe/2366877）にでているほぼこのままです。

仙台朝市でお店を出しているある八百屋さんから
これも売ればいいのに
と言っていただいたのはとてもうれしかったです。


改めまして今後ともりるまぁとをよろしくお願いします！

[3回]

こんにちは。外はだいぶ寒くなってきましたね。

そんな中で今回もたくさんの方がりるまぁとに来てくださいました！皆さん、いつもありがとうございます！！



写真のように、冬もの野菜主役、大根、ネギ、白菜がりるまぁとでもおなじみとなってきました。すごい存在感！


そんな中、今日の人気商品は‥‥

にんじん！！

２農家さんが出していたのですが、それぞれの育て方の違い、野菜の特徴についてお話しながら営業しました。
土つきでずっしりしたにんじんに関心された方、にんじんの葉っぱの大きさに驚かれた方、なお客さんの様々な反応が見られました！


また、キャベツについて、「こないだおいしかったからまた買いに来たわ」という声がありました。‥‥うれしい！そういう声をぜひ農家さんに伝えたいと思います。


そして最後に、今回でた珍しい野菜を紹介します！

～アスパラ菜～
アスパラ風味の葉物野菜！豚肉と炒めても、ゆでてマヨネーズであえてもOK！万能野菜！

～ビタミン大根～
緑の大根！緑の部分はとっても甘い！大根おろしにするのがおすすめ！


来週出るかどうかは金曜日のブログで！


それでは、また来週！
体調には十分気を付けて一週間をお過ごしください。

[2回]