コミュニティチームからの更新です。

津波による被害を受けた地域では、危険なため

必ず移転をしなくてはいけない地域(災害危険区域)と、

移転をするか現地再建をするかの選択を迫られている地域があります。


このうち、災害危険区域内に暮らしていた方の多くは

現在も仮設住宅に入居されていますが、今春から集団移転が始まります。

移転先は以前の住環境とも異なり、仮設のコミュニティーとも違うので、

震災以前に形成されていたコミュニティーは大きく変化することになります。



そこで、震災前にあった伝統や文化の再生・継承が

今後のコミュニティー形成のポイントの1つになります。


りるまぁとでは、若林区の野菜を販売することで

若林区の魅力・現状をお伝えしていますが、若林区には

地域で獲れる食材を使用し、自然環境にあった食文化があります。

今回は荒浜に伝わる伝統料理である「に」の紹介をします。



荒浜には震災前、海野豆腐店という地元では有名なお豆腐屋さんがありました。

そこでは分厚くとても存在感をもつ油揚げが人気でした。

その油揚げを使用した伝統料理が「に」です。

「に」という名前の由を 地元の方にお伺いしたところ…

煮物という意味に由来する「に」なのか、

仏事で食べられる際、振舞われる順番が2番目だったことから「に」と

呼ばれるようになったのかよく分からないそうです。

しかし後者が有力のようでした。





甘めの味付けがとてもおいしいお料理です！

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１月１８日のりるまぁと営業報告です。
いつもありがとうございます！
　
　

本日は農家さんが丹精込めて作ったネギ、トマト、小松菜、白菜、カブ、人参、お餅、お米、そして仮設住宅の方々が作った復興グッズも販売しました。

さらに、今回初めて私たち学生が農家さんに作り方を教えてもらいながら作った曲がりネギ、ブロッコリーも販売させていただきました。

 
　

今日は農家さんが作ったお米(ひとめぼれ)の試食も行いました。｢美味しい｣と感想を述べていただいた方が多くいて、とてもうれしかったです。肥料や農薬、栽培方法などにこだわっている安心安全なお米です。
 
りるまぁとでは３合パックの販売でしたが、インターネットの方では５ｋｇ、10ｋｇ、20ｋｇ、30ｋｇといった大きいサイズでの販売も行っています。お米を運ぶのが大変な方、安心安全なお米を食べてみたい方、被災地支援をしてみたい方、ぜひお試し下さい。詳しくはこちらのホームページでお確かめください。

｢笠松さんのお米｣
http://kasamatsu.konjiki.jp/

りるまぁとは毎週土曜日営業しています。
また、来週も学生スタッフ一同お待ちしております！

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みなさん、こんばんは。


明日１月１８日はりるまぁとの営業日です。

去年の今頃はセンター試験を受けていたような自分たちが、明日はりるまぁとの店員をやっています。

人生とはわからないものです・・・


さて、明日の野菜は

にんじん
トマト
白菜
小松菜
ねぎ
曲がりねぎ
ブロッコリー

そして松元さんのおもちです！




この時期珍しくトマトが出ました。

そして、曲がりねぎとブロッコリーはなんとReRoots産です。
数が少ないので、お早めにお買い求めください。


さらに、明日はなんと笠松さんのお米の試食があります！

まだ食べたことがない方、明日がチャンスです。


それでは、明日のりるまぁとでお会いしましょう。

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1月11月は新年最初の営業となりました。
いつもありがとうございます。

また、昨日今日中に全国各地で成人式が行われ、
ReRootsのスタッフの中にも成人式を迎えた人が結構多いようようです。
大学生として、20歳になっていようとなっていまいと、
一人の人間として大人の振る舞いを心がけていきたいものですね。
 
さて、
この日は地元の保育園の子供たちが仙台朝市を練り歩き餅をつくイベントも行われ、
冬の冷たい風にも負けない非常に賑わいのある元気な朝市になりました。
お餅も振舞われていました。

そういえば、1月11日は鏡開きの日ですね。
元々1月20日が鏡開きの日だったそうですが、
江戸幕府3代将軍徳川家光の命日ということで11日になったらしいです。

それはさておき、この日もいろいろな方にお声を掛けて頂き感謝感激です！

 

いつもより野菜の種類は少なかったかもしれませんが、新鮮で立派なお野菜でした。


少しでも多くの人に若林区の農家さんが作った
こだわりの野菜の美味しさを知っていただけたらなと願っています。



来週もスタッフ一同お待ちしております！！

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あけましておめでとうございます！！
明日1月11日に、今年初のりるまぁとを営業します！

出品するのは、
・大根
・キャベツ
・レタス
・玉ねぎ
・ゆきな
・ニンジン
・ブロッコリー
・お米

です。



この時期になると、紫色のブロッコリーを見かけますよね？
それは、ブロッコリーは寒くなると「アントシアニン」という物質を作るからです。
紫になったということは、寒さから身を守るために糖度が高まり、おいしくなっている証拠なんです！
ぜひ食べてみてください。

今年も、若林区の魅力を伝えつつ、若林区の新鮮でおいしい野菜を販売していきます。
今後ともよろしくお願いします！！

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